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ホリカワアートミーティング
１日目、無事進んでおります。
順次内容をご紹介。
※明日も引き続き開催中！
みなさん是非高知市文化プラザかるぽーとにおたちよりください
●幻の鯨カツ復活！！
「サエンバーガー」がかるぽーと前広場に登場。
さて、ホリカワアートミーティング特製、
1日150個限定販売で、長時間行列のできる屋台となった「サエンバーガー」です。
※明日も150個限定販売です。
高知といえば鯨（クジラ）が沖合で見られるということで有名ですが、
近代、保護のため国際的に捕獲が禁止となり、
20代以下の若者の多くは食べたことがないクジラ肉。
ある特定の年齢以上の人には
「あの独特の臭みがなつかしい」という今や珍品となった食材です。
（私の年代ぐらいまではギリギリ給食で5回ほどは竜田揚げで出ていたはず、
ちなみに77年生広島県での話）
かるぽーとの北向かいにあたる地名「菜園場」（さえんば）。
その菜園場商店街の一角に、かつて、
鯨カツ（ゲイカツ）＝クジラのカツ
で有名なお店があったのだそうです。
今回の「サエンバーガー」は、
高知の年配者にはなつかしく、若者には逆に新鮮な、
その鯨カツの復活と、商店街の食材を使っての鯨カツバーガーという、
ホリカワアートミーティングと商店街のコラボ企画なのです。
> 明日も150食限定、ポテトとセットで600円、
（今日も衣付けなど仕込んできました※写真参照）
屋台は11時に前広場にオープン。お買い求めの方はお早めに。
コメント
近所なので行って来ました。
初日は突然の大雨。
時間前から並んで
いノ一番に鯨カツバーガーをGet！
うまい！お腹張る！
ということで二日目も並んじゃいました～。
え？yokoさんも手伝ってたんですか？
もしかして会場のどっかにいました？
といってもお互い顔がわからない。。
ま今度チャでも？ミシシッピで。
Posted by: やっちゃん | 2007年10月18日 17:53
>やっちゃんさん
今頃このコメントに気付きました；すみません。
会場へご来場ありがとうございます！しかも連日！
私はバーガーは仕込みだけ担当で、当日店頭で売っていたのは、別のスタッフの人たちでした。
私は当日の昼はワークショップ(体験講座)のスタッフや受付係をやっていました。
そういえばミシシッピの私のトンボ今どうなってるんでしょ....。
市内でやらないといけない事が多すぎて；どうにかしないといけないとあせっていた事すらすっかり頭から抜けていました；
Posted by: yoko14145 | 2007年11月23日 09:16