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珈琲教室
プクワのmariさんのお誘いで、高知の珈琲の総本山？ポエムの社長の珈琲の入れ方教室を受けに
ひまわり乳業の何やら館に行ってきました(アート以外の話となると途端に情報が曖昧)。

mariさんもお店で珈琲を出してるし、うちの旦那はカフェのマスターになるらしいし、
私も「珈琲ぐらいはまともに出せるように理屈だけでも聞かれよ慣れよ」と、
まぁそういうわけで、先日旦那は電動のコーヒーミルを購入した事もあり、真面目に珈琲を入れてきました。

何がどう間違ったのか、私もカフェで珈琲を入れていた事が何ヶ月かあるので、色んな人から
「これはこうするのがいいらしい」「あれは間違いのやりかたらしい」とか聞きかじっていた事が
総本山の山のてっぺんから直接聞いたので、「何を」「何故」「どういう理由で」「どのように」するのかが全部
ハッキリした感じですね。まぁ１日限りのお客様として講習会を受けに行っただけと言えばだけなので
修行しないとわからないものはわからないのですが、理屈だけはレコーダーのように記憶してきました。 おいしいかどうかは不明ですが、理屈を聞かれたら説明できますよ。 私。
(↑アートならこれで仕事が成立しても、味の世界では使えん。超ウザす。
何でも説明するのは遺伝と環境です。あーこまったことだ。)